😘宝藏分享| 奶油蛋糕在家就能做！😍

💖姐妹们（朋友们），今天来教大家自己制作美味又好看的奶油蛋糕😎。

💥【所需材料】：

- 戚风蛋糕胚部分：

柠檬汁或者白醋：几滴 / 纯牛奶40ml（可根据实际情况稍作调整哦）

蛋清 ：6个

白砂糖75g →打发蛋白用 可可粉根据口味而定

面粉98克左右 或低筋面粉+抹茶/巧克力风味等特色粉也可

(此为6寸尺寸量)

胎液:玉米油或其他植物类色拉油(如葵花籽、橄榄) :约适量→一般推荐玉米食用调和品更经济适用且无异味不影响口感；蛋黄则使用全部6枚，搅拌后加少许水润湿即可。

- 夹心层：

切成薄片的水果（例如草莓）若干。

- 内嵌馅芯部分：

动态稀奶酪糊可用酸奶或果冻型产品添加至鲜甜适宜度进行中性味觉过渡处理（这一步并非强制操作但能给整块糕点增添更多层次感）

- 表层奶油霜装饰点缀用途原料选择：

动物淡奶油40～48oz之间最佳配对重量数（视乎自身喜好及所设计外观复杂程度增减相应数量）。如果喜欢更加浓厚顺滑口感，则加入香草精提味剂几滴让整体气息散发诱人芬芳气味;另准备一个干燥洁净的大口径碗用于后期装混合物料以供后续手工塑形需求。

💕[步骤如下]:

1️⃣首先我们来做戚风蛋糕底。将六个鸡蛋分离成两个容器里边，分别把液体蛋黄与固状卵白各自存放独立器具内以便区分作用发挥不同效能；

接下来取其前者混拌匀质化后的流体状物质里面掺入玉米油脂类并充分摇均融合成为流动半透明乳白色的溶浆体备用等待下一步加工处置；

然后往后者空杯器皿倒入过筛后的干磨麦麸制品细粒加上剩余定量的小苏打造成均匀质地粉末状固体再继续搅弄揉搓直至出现粗大湿润面沙结构样为止即停止工作状态转下环节作业流程。

当上述两样东西都准备好就可以把它们结合起来咯。先从较轻飘的一方入手采用刮刀翻压手法缓缓地由边缘处向核心推进使两种元素交互穿插渗透结合形成一种新型软绵絮状复合材质物体。

接着便是放入已铺上烘焙油纸并且预设好烤架高度以及烘培箱温度设定范围值控制稳定不变条件下实施初次加热升温过程大约耗费时长约四十分钟上下不差太多期间请不要频繁开盖观察以免影响到最终成品品质呈现出来呢🤗

3️.取出放晾至常温之后便可着手涂抹奶油啦。按照自己的创意可以做成裸胚奶油、淋面等多样化的造型样式，也可以在其中搭配夹入些许切好的水果丁增加风味哦～

🌟建议与技巧:

👉打蛋白时要注意清洁盆具不可沾有水分否则会影响泡沫稳定性从而降低蓬松酥脆度进而波及其他层面质量造成不良状况发生发展蔓延扩展趋势加剧恶化变坏的程度大小比例关系严重与否情况怎么样呢😅

👉想要奶油味道更加丰富的话，可以在打发前加入一点柠檬皮屑或是香草棒浸泡过的牛奶代替清水调节基底介质属性指标数值变化规律方向性的转变转换形式方式实现优化改进提升改良目的意图功效效果的作用表现影响力方面的问题讨论研究分析思考总结归纳概括梳理明确阐述论述表达观点结论答案解疑答惑答疑释义注解读本句话意思意义主旨内涵要旨中心关键重点要点核心精华所在何处何在呢🧐

👩‍🍳快来尝试吧，给自己或者家人做一个独一无二充满爱意甜蜜滋味的美好时刻记录纪念品保存永久回忆留念相册里边呀💗

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